カズ– Author –

噛むことが一番 これまで私は、食事の「噛む回数」などほとんど意識したことがありませんでした。どちらかと言えば「早飯」が自慢のようなところさえあったのです。 ところが先日、テレビで私と同じ1944年生まれ、82歳の草野仁さんが健康について語ってい...

私の宿所から歩いて１０分のところにある、近世琉球の王家の菩提寺であった「崇元寺」跡の公園を訪れました。 沖縄県那覇市にある崇元寺（そうげんじ）は、かつての琉球王国において最も格式高い「琉球八社」以上の崇敬を集めた、王室ゆかりの菩提寺です。...

前回の記事で、沖縄の長寿を支えた「クスイムン（薬になるもの）」の考え方をご紹介しました。 「でも、沖縄に住んでいないと手に入らないんじゃ…？」と思っていませんか？ 実は、近年の健康ブームのおかげで、全国のスーパーや直売所でも手に入りやすくな...

かつて「世界一の長寿の島」として知られた沖縄。 そこには、現代の私たちが忘れかけている「最高のセルフケア」としての食事術がありました。 「昔の人は何を食べていたの？」「今の忙しい生活でも取り入れられる？」 そんな疑問を解決すべく、古き良き沖...

「2040年、再び頂点へ。私たちの選択」 序章：那覇の春風に吹かれて ２０１４年からはじまり、毎年のように那覇で過ごした二ヶ月間の長い春。国際通りの喧騒から一歩路地に入れば、そこには今も変わらない穏やかな時間が流れています。しかし、13年前、私...

科学とITが切り拓く、再起のシナリオ 前回、私たちは沖縄が抱える「内なる敵」の正体を、冷徹な数字という現実を通して直視しました。全国ワーストを走る肥満率、そして若年層に忍び寄る生活習慣病の影。13年前、私がこの島に通い始めた頃の「長寿の理想郷...

「データが語る『内なる敵』との戦い」 第3回：データが語る「内なる敵」との闘い ―― 肥満と生活習慣病のリアル 那覇に通い始めて13年。この島で過ごす時間が長くなるほど、私はある「矛盾」に胸を締め付けられる思いがしてきました。 エメラルドグリーン...

「２6ショック、食卓を占領した欧米化の影」 那覇の街を歩けば、至る所で目にする「ステーキハウス」の看板や、鮮やかなオレンジ色が目を引くファストフード店「A&W」。そして、スーパーの棚を埋め尽くす色とりどりのポーク缶。 これらは今や、沖縄を...

「なぜ世界はこの島にあこがれたのか」 那覇の街に、今年も「うりずん」の季節がやってきました。 毎年２月から４月にかけて，日本列島を襲う杉・ヒノキの花粉による花粉症に長年悩まされてきた私が，杉・ヒノキのないこの島に魅了され、足繁く通い始めて...

沖縄の難読地名・人名８８選でも代表的な地名，「保栄茂」「勢理客」について，そのいわれを。東西南北の方角の呼び方と，「北谷」の呼び方についてなど，沖縄言葉をぐっと深堀してみましょう。 「保栄茂（びん）」と「勢理客（じっちゃく）」 「保栄茂」...